?

Log in

No account? Create an account
gl00mer's journal Below are the 50 most recent journal entries recorded in the "gl00mer" journal:

[<< Previous 50 entries]

Октябрь 31, 2019
02:16 am
[User Picture]

[Ссылка]

виноделие 2019
А вина в этом году мало сделал.
Всего-то литров 130 примерно. :)

"И у нас больше нечего пить!" (с) Крем




(виноград Мускатный, Кодрянка, и винный)

(1 комментарий | Оставить комментарий)

Октябрь 29, 2019
10:03 pm
[User Picture]

[Ссылка]

сад 2019
Продолжая осваивать целину, в этом году, весной и осенью, были посажены саженцы деревьев:

- черешня Крупноплодная (средний срок созревания) - https://remontanta.ru/sorta-chereshni/393-shereshnya-krupnoplodnaya
- черешня Лапинс (среднепоздняя, самоплодная) - https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14278
- дюк Чудо-Вишня (черешне-вишня) - https://klumba.guru/frukty/vishnya/vishnya-sorta-chudo-vishnya-opisanie.html

- яблоня Моди (зимняя) - http://www.divosad.com.ua/products/modi-civg198.htm
- яблоня Джонагоред (зимняя) - http://www.divosad.com.ua/products/dzhonagored-gorec.htm
- яблоня Ред Чиф (зимняя) - http://www.divosad.com.ua/products/red-chif.htm

- груша Мария (зимняя) - http://www.divosad.com.ua/products/mariya-2-goda.htm
- груша Анжелис (зимняя) - http://www.divosad.com.ua/products/angelis-podvoy-ayva.htm

- азиатская груша Хосу/Hosui (груша-яблоко) - https://fajnij-sad.com.ua/p652087289-sadzhantsi-grushi-hosui.html
- азиатская груша Секуи/Sekui (груша-яблоко с дынным вкусом) - https://vinogradvalera.pp.ua/product/1162320-grusha-aziatskaya-sekui.html

- шелковица Виктория (белая, крупноплодная, слаборослая) - https://dachnik.ua/ru/product/shelkovytsa-vyktoryia

- миндаль Десертный (ранний) - https://posadka.com.ua/mindal_desertnyy.html
- миндаль Никитский 62 (средний срок созревания) - https://fajnij-sad.com.ua/p784251527-sadzhantsi-migdalyu-nikitskij.html

- персик Ред Хевен (ранне-средний срок созревания. эталонный вкус) - https://plodovie.ru/derevya/persik/red-hejven-888/
- персик Канадиан Хармони (среднепоздний срок созревания) - http://www.divosad.com.ua/products/kanadian-xarmoni.htm

- хурма Россиянка (оптимальное соотношение морозоустойчивости и урожайности) - https://sornyakov.net/trees/xurma-rossiyanka.html
- хурма Божий Дар (ранняя, самоплодная, хороший опылитель) - https://ecoveles.com.ua/product/hurma-bozhij-dar-2-h-letnjaja/


Некоторые саженцы прошлого года не прижились, вместо них высадил новые.

Также делал прививки (грушу на яблоню, черешню на вишню), омолаживал старые деревья, белил, подкармливал, опрыскивал, обрезал, лечил, поливал, мульчировал, ухаживал за виноградником, рассаживал ежевику (Лох Тей / Loch Tay - https://yaskravaklumba.com.ua/shop/product/ezhevika-loh-tei), ...
В общем - всячески развлекался. ;)

Tags:

(4 комментария | Оставить комментарий)

Октябрь 21, 2019
01:27 am
[User Picture]

[Ссылка]

Оранжевая зелень, оранжевый верблюд


Tags: , ,

(2 комментария | Оставить комментарий)

Октябрь 4, 2019
05:46 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Дары осени

Tags: , ,

(6 комментариев | Оставить комментарий)

Август 28, 2019
08:48 pm
[User Picture]

[Ссылка]

вкус августа
Навыращивал! )





Tags:

(8 комментариев | Оставить комментарий)

Август 9, 2019
04:37 pm
[User Picture]

[Ссылка]

завтрак
Не Домсом единым жив человек! ;)




Состав натюрморта: большой спелый помидор, крымская луковица, яйца, чеснок, черный и красный перец, соль, петрушка, базилик.
Тост из чиабатты с сыром.
Kronenbourg Blanc.
Дача, веранда.

Tags: , ,

(3 комментария | Оставить комментарий)

Июль 30, 2019
05:15 am
[User Picture]

[Ссылка]

время стирает города и цивилизации - 2019
В продолжение старого поста - Самаровка, дача. ;)




Бонус!Свернуть )

Tags: , ,

(2 комментария | Оставить комментарий)

Май 2, 2019
07:40 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Бдыщщь за май! )

Tags: ,

(6 комментариев | Оставить комментарий)

Май 1, 2019
06:23 pm
[User Picture]

[Ссылка]

У каждого свои представления о мини-баре. ))

Tags: , ,

(11 комментариев | Оставить комментарий)

Март 31, 2019
01:12 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Весна!
Крестьянин торжествует! )

Tags: , ,

(2 комментария | Оставить комментарий)

Январь 28, 2019
03:11 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Че
Пока Че спит, его Внутренний Зайка гуляет! ))

P90128-131840

P90128-131840_pic


Ну, пусть гуляет! ;)

P90128-131840_pic_шарфик_зайка

Tags:

(4 комментария | Оставить комментарий)

Декабрь 11, 2018
02:02 pm
[User Picture]

[Ссылка]

пришел, увидел, налепил
За 2:45 часа неспешной ночной лепки в одни руки наваял 2.75кг пельмешек (не считая время на замес-расстойку теста и подготовку фарша).
Итого, средняя крейсерская скорость - 1 кг пельменей в час. ;)

P81211-120748

P81211-135421

Tags:

(2 комментария | Оставить комментарий)

Ноябрь 14, 2018
04:19 pm
[User Picture]

[Ссылка]

44

(24 комментария | Оставить комментарий)

Ноябрь 12, 2018
02:59 am
[User Picture]

[Ссылка]

Котэ сферическое
Пэрсик! ))


P81108-133444_

Tags:

(5 комментариев | Оставить комментарий)

Октябрь 28, 2018
10:16 pm
[User Picture]

[Ссылка]

садоводство-2018
Этой осенью расширил дачные владения еще на 6 соток. ;)

P81022-135637


Предыдущие владельцы забросили участок, и не появлялись там 4-5 лет, так что всё неслабо заросло.
Поставил калитку для прохода с основного участка, выкосил бурьяны и траву, выкорчевал неправильные деревья, обрезал нормальные деревья (орех, сливы, яблони, калина), напилил кучу дров, привел всё в порядок.


В связи с экспансией, этой осенью были посажены:
2 хурмы (Россиянка, Божий Дар)
2 персика (Сатурн (инжирный), Красна Девица)
1 груша Лимонка
2 шелковицы (черная Шелли, белая Медовая)
5 актинидий (2 Киевская крупноплодная, 3 Киевская пурпурная)
9 кустов жимолости (разные)
3 миндаля (2 Форос, 1 Десертный)

Под все посадки копались посадочные ямы разной величины и глубины, вносился перегной, удобрения, и дренаж (где надо), всё мульчировалось, в общем, всё по правилам. На зиму хорошо бы укрыть молодые деревья.
Надеюсь, приживутся. :)


P80927-174244

P81021-131611

P81021-131613

Tags:

(12 комментариев | Оставить комментарий)

Октябрь 15, 2018
02:57 am
[User Picture]

[Ссылка]

виноделие
Да что вы знаете о борьбе с урожаем??

Сделал в этом году около 250 литров вина.


Чуть-чуть яблочного, немного из крыжовника, а остальное - из винограда, столового (синий - Кодрянка, и белые сорта), и винного (смиксовал синий и белый сорта).

Часть уже отбродила, часть еще в процессе.


Нет, не лопну! ))

P81015-022052

P81015-022251

P81015-022458


ЗЫ: Бутылей бы мне ещё, на 20 и 10 литров... )

Tags: ,

(4 комментария | Оставить комментарий)

Октябрь 5, 2018
05:01 am
[User Picture]

[Ссылка]

Кото-пополнение
У кота появился сокамерник. ;)

00

Посмотреть котаСвернуть )

Tags:

(7 комментариев | Оставить комментарий)

Сентябрь 11, 2018
04:24 am
[User Picture]

[Ссылка]

завтрак
Небо цвета кофе. Кофе цвета неба. )

P80829-134240

Tags: ,

(4 комментария | Оставить комментарий)

12:56 am
[User Picture]

[Ссылка]

Остатки лета стучат в наших сердцах.

P80831-184150

Tags: , ,

(6 комментариев | Оставить комментарий)

Август 31, 2018
01:49 pm
[User Picture]

[Ссылка]

котэ
P80831-124529

Tags:

(2 комментария | Оставить комментарий)

Август 28, 2018
03:33 am
[User Picture]

[Ссылка]

время стирает города и цивилизации - 2018
В продолжение старого поста - Самаровка, дача. ;)

P80821-154135

Tags: , ,

(2 комментария | Оставить комментарий)

Август 20, 2018
02:03 am
[User Picture]

[Ссылка]

паста с мясной подливой
Завтрак! :)

P80819-155300


На большой недавно-купленной чугунной сковородке обжарил пару мелко-нарезанных луковиц, зубок чеснока, добавил индюшиный фарш, обжарил, разбивая комки, добавил кубики обесшкуренных помидор, накромсал меленько болгарский перец, добавил травок (перец, кориандр, базилик, итальянские травы, ...), на медленном огне довёл до готовности, в конце высыпал мелко-нарезанные крымский лук (чтобы был практически сырой, и похрустывал), чеснок, и зелень петрушки.
В подсоленной воде с травками отварил пасту до состояния аль-денте, слил воду, добавил оливковое масло.
Соединил пасту и подливу в тарелке.
Наметал на стол нарезки всякого-разного.

Хорошоооо! )

P80819-155253

Tags: ,

(7 комментариев | Оставить комментарий)

Август 18, 2018
07:10 pm
[User Picture]

[Ссылка]

зима близко
Эпиграф: зима приходит и уходит, а кушать хочется всегда! )


Наваял несколько банок Кобры (она же - баклажаны "Огонёк"), томатно-перечно-чесночный кетчуп с травками, и томатно-перечно-чесночный соус (с минимальной термообработкой). :)

P80818-183125


По заявкам телезрителей - рецепт:Свернуть )

Tags:

(1 комментарий | Оставить комментарий)

Август 11, 2018
05:55 pm
[User Picture]

[Ссылка]

шурпа
Купил баранью лопатку, и сварганил на даче шурпу. ;)

Подача - овощи-мясо отдельно, бульон отдельно.
К бульону - тоненько нашинковал белый салатный лук, сбрызнул домашним яблочным уксусом, притрусил перцем (ггг, в хорошем смысле).

38926286_2398190666918567_642870155109466112_o

Tags: ,

(8 комментариев | Оставить комментарий)

Июнь 28, 2018
11:41 pm
[User Picture]

[Ссылка]

ужин
Наметал по-скорячку ужин. ;)
Паста, обжаренные шампиньоны, омлет конвертом с начинкой из сыра и индюшиной ветчины, разное.
Порядочек! ))

36371740_2308817882522513_6051726417484316672_o

Tags:

(2 комментария | Оставить комментарий)

Июнь 11, 2018
04:04 am
[User Picture]

[Ссылка]

стол
Сварганил брутальный столик на веранду. ;)

P80610-140701

Как обычно, из говна и веток. ;)
От стройки остался толстый брус, пустил его на ножки, как раз по высоте хорошо получилось. Соединил массивными перемычками, посадил на саморезы доски.
Зачистил всё интенсивно металлической щеткой и наждачкой, затем обжег газовой горелкой, чуть-чуть еще зачистил мелкой наждачкой, чтобы слегка убрать горелое, пропитал маслом для защиты дерева.

Получилось близко к цвету ограждения на веранде. )

Во, стол!Свернуть )


Ну, и завтракать на веранде в начале лета - одно удовольствие! ;)

P80610-141317

Состав натюрморта: молодая картошка с маслом и укропом с грядки, молодой чеснок с грядки, свежепожареные свиные котлетки, ароматные малосольные огурчики, пиво, самодельный квас, домашняя аджика, тандырный лаваш, разное. :)

Tags: ,

(3 комментария | Оставить комментарий)

Май 14, 2018
12:08 am
[User Picture]

[Ссылка]

Пьянствовать на даче - не только приятно, но и красиво! ))


P80513-190740__


Состав натюрморта: вино из десертного винограда, вино из винного винограда, яблочно-грушевый сидр (всё самодельное).

Tags: ,

(4 комментария | Оставить комментарий)

Апрель 5, 2018
04:05 am
[User Picture]

[Ссылка]

сауна
Финальный аккорд - сауна! ;)

P80224-193920

Практически доделана, осталась пара мелочей.
Собственно, несмотря на недоделки - интенсивно используется еще с февраля. )

Подробней:Свернуть )

Tags:

(2 комментария | Оставить комментарий)

Март 25, 2018
02:49 am
[User Picture]

[Ссылка]

Найди кота, ггг. )

P80323-141039_

Tags:

(10 комментариев | Оставить комментарий)

Февраль 16, 2018
12:29 am
[User Picture]

[Ссылка]

доктор едет едет
Когда чай с малиной от кашля-насморка не помогает - в дело идет альтернативная медицина! ;)

P80215-235842

Состав натюрморта:
черный хлеб;
аджика самодельная, ядреная;
три вида сала (томленое на водяной бане с чесноком, лаврушкой, перцем, травками; подчеревок, запеченный в духовке на тёмно-пивной бане; подкопченое сало с рынка);
чеснок нарезанный;
квашеная капуста с ароматным маслом;
хреновуха самодельная (предварительно охлажденная в морозилке).


Лечиться - хорошоооо! ))

Tags: ,

(5 комментариев | Оставить комментарий)

Январь 22, 2018
12:33 am
[User Picture]

[Ссылка]

терраса
январь

Терраса.2018.01.21.P80121-094852

Терраса.2018.01.21.P80121-140838

Tags:

(2 комментария | Оставить комментарий)

Декабрь 29, 2017
06:11 am
[User Picture]

[Ссылка]

кухня
планы и реальность (фото)Свернуть )

Tags:

(9 комментариев | Оставить комментарий)

05:46 am
[User Picture]

[Ссылка]

Дом
_2017.10.22.P71019-115608

Основной квест пары последних лет считаю практически завершенным. ;)
Осталось только доделать сауну, и всякие мелочи.


Что виделось:
000_2015.12.23_1_вид

000_2015.12.23_2_вид

000_2015.12.23_3_вид


Что получилось:
Много фото!Свернуть )

Tags: ,

(11 комментариев | Оставить комментарий)

Декабрь 26, 2017
02:47 am
[User Picture]

[Ссылка]

аперитив
Миру - beer! ;)

P71225-154509_

Tags: ,

(4 комментария | Оставить комментарий)

12:45 am
[User Picture]

[Ссылка]

завтрак
Скромный поздний завтрак на даче. :)

P71224-161803_

Борщ, пиво, лаваш, лук, самодельная аджика, домашнее сало.

ЗЫ: Сало было предварительно присоленное. Убрал лишнюю соль, нашпиговал чесноком и лаврушкой, обмазал кориандром и смесью перцев, уложил в 3-х литровую банку. Поставил банку в кастрюлю с холодной водой, довел воду до кипения, и томил в банке на водяной бане часа полтора. Дал остыть несколько часов. Потом расфасовал по порциям, замотал пищевой пленкой, и закинул в морозилку. Очень вкусное и ароматное сало получилось! ;) ).

Tags: ,

(12 комментариев | Оставить комментарий)

Декабрь 19, 2017
03:01 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Борщ-мороженое
Ну вот, от здоровенной кастрюли свежесваренного борщика с курицей и белыми грибами осталась только половина, но теперь есть уверенность в завтрашнем дне! ))

P71219-143220_

Tags:

(6 комментариев | Оставить комментарий)

Ноябрь 9, 2017
02:49 am
[User Picture]

[Ссылка]

Белые
Надыбал надысь сушеных белых грибов.
Моя преееелесть! :))

DSCN8637_

Перебрал, самые красивые - в банки, а всякую мелочь и неформат - смолол без фанатизма (не в пыль), добавил соль.
Будет грибная приправа. :)

Tags:

(13 комментариев | Оставить комментарий)

Октябрь 22, 2017
09:01 pm
[User Picture]

[Ссылка]

ужин
DSCN8578__

На что только не пойдёт благородный дон, лишь бы ненавязчиво хряпнуть хреновухи сырым холодным октябрьским вечером... ;)

Состав ужина:
- картоха-пюре (при варке - добавляю в воду соль, луковичку, зубок чеснока, букет сухих трав, душистый перец, тмин, кориандр, сухую петрушку и базилик, по готовности - плюс молоко, домашнее топленое масло, немного мускатного ореха, и замороженный нарезанный укроп с дачи. всё растолочь.);
- маринованные запеченые вешенки (грибы помыть, раздерибанить на крупные полоски, добавить пару ложек растительного масла, перемешать, выложить на противень, запекать минут 40 при 220град, перемешивая. Затем уложить в банку, и залить маринадом. оставить в холодильнике на ночь. Маринад: в 300 мл кипятка добавил соль (1-1.5 ч.л. соли), немного сахара, пару ст.ложек самодельного яблочного уксуса, душистый перец, черный перец-горошек, пару-тройку лаврушек. Подождал, пока остыло, добавил пару зубков нарезанного чеснока, и свежий укроп);
- куриные крылышки-гриль (крылья замариновал в травках и соевом соусе, и запёк на мангале (на даче));
- солёные огурчики. Когда-то летом они были малосольные, с тех пор - досолились;
- малосольная сельдь Матиас;
- хреновуха на бабушкином самогоне, в рюмочку из морозилки. ;)

Ничо так. ;)


ЗЫ: а между тем - в холодильнике ожидает своей судьбы кролик, выражающейся в том, что его потушат с овощами в сметане. ;)
Не прыгает, не скачет он, а горько-горько плачет он!
Шучу, отплакался уже! Муаххаххааа!!! ;))

Tags: ,

(5 комментариев | Оставить комментарий)

Октябрь 17, 2017
01:14 am
[User Picture]

[Ссылка]

терраса
Было (июнь):
P70605-123318_

Стало (октябрь):
P71016-153311__

Upd:

Ноябрь
P71110-115458

Декабрь
Терраса.2017.12.28.P71228-154648

Январь
Терраса.2018.01.21.P80121-094852

Терраса.2018.01.21.P80121-140838

Февраль
Терраса.2018.02.03.P80203-152345

Апрель
Терраса.2018.04.14.P80414-145624_

Май
Терраса.2018.05.28.P80528-161637__

Tags:

(Оставить комментарий)

Сентябрь 26, 2017
01:44 am
[User Picture]

[Ссылка]

время стирает города и цивилизации - 2017
В продолжение старого поста - Самаровка, дача. ;)

P70430-161146_

Tags: ,

(3 комментария | Оставить комментарий)

Сентябрь 4, 2017
12:20 am
[User Picture]

[Ссылка]

лапки лета
Лето ушло. Осень пришла.
Ваш Кэп.

P70903-154750


P70903-160608

Tags:

(3 комментария | Оставить комментарий)

Август 4, 2017
03:47 am
[User Picture]

[Ссылка]

Коптильня. Рыбный день
Приобрёл давеча небольшую коптильню.
Развлекаюсь всяким.

Например, морской окунь.
2017.07.16.DSCN8251

2017.07.16.DSCN8252


Например, скумбрия, в коптильне и на гриле.
2017.07.23.DSCN8271

2017.07.23.DSCN8259

Мне лично скумбрия на гриле даже была вкуснее, хотя оба варианта имеют право на жизнь. )


Собссно, аппарат:
2017.07.01.DSCN8211

Вот.

ЗЫ:
Также в качестве первой пробы коптил подмаринованные куриные крылышки, и предварительно отваренные свиные уши.
Крылышки поручились норм, а уши - такэ ото, по незнанию не соблюл технологию, и получились с сильной кислинкой от тяжелых фракций дыма.
Учиться, учиться, и еще раз учиться! )

Tags: , ,

(13 комментариев | Оставить комментарий)

Июль 14, 2017
01:00 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Борщ
Идея заморозить борщ порционно, когда сварил его слишком много, была гениальной! ))

P70714-125650

Tags:

(10 комментариев | Оставить комментарий)

Март 20, 2017
12:16 am
[User Picture]

[Ссылка]

дача
Весна!

Пока все бухали в честь св.Патрика, посадил на даче:
иргу обыкновенную;
2 куста черной смородины (Казкова, Сокровище);
6 кустов ежевики (Бжезина, Трипл Краун, Лох Тей);
2 куста йошты (гибрид черной смородины и крыжовника).

DSCN7474

(немного густовато получилось, особенно для ежевики, но одна из целей была закрыть зону у забора от соседей и гостей)


А также посадил пару можжевельников - Блю Чип и Голд Стар.

DSCN7492


А потом тоже пошел бухать. :)


ЗЫ: А в прошлом году, осенью, посадил 1 персик (Ореховый), 3 груши (Талагарская Красавица, Киргизская Зимняя, Виктория), и калину (Мария).
Надеюсь, что-то да вырастет! :)

Воооот!

Tags:

(11 комментариев | Оставить комментарий)

Январь 31, 2017
01:54 am
[User Picture]

[Ссылка]

свиные уши
Ну, кто тут любит погрызть свиные уши так же, как я? ;)

DSCN7304

Под стаканчик пива - отлично! :)

Обычно я беру подкопченные свиные уши, режу слайсами (там, где толсто) и полосками (там, где тонко), и по-быстрому обжариваю во фритюре, посыпав затем солью и перцем. Перед фритюром можно их предварительно слегка слегка отварить, если кто любит помягче.


Но тут для разнообразия захотелось ушей типа по-корейски.
У типа корейцев они внезапно стоят достаточно дорого, поэтому проще и интересней сделать их (уши, не корейцев. хотя корейцев, наверное, было бы тоже интересно сделать. с корейками. но я отвлекся!) самостоятельно.

Найди кота!Свернуть )

Tags:

(10 комментариев | Оставить комментарий)

Ноябрь 14, 2016
04:56 am
[User Picture]

[Ссылка]

время стирает города и цивилизации - 2016
В продолжение старого поста - Самаровка, дача. ;)

DSCN5175

Tags: ,

(4 комментария | Оставить комментарий)

04:45 am
[User Picture]

[Ссылка]

42
Кажется, добрел до ответа на главный вопрос жизни, вселенной и всего такого. )

DSCN5539

Tags: , ,

(8 комментариев | Оставить комментарий)

Октябрь 22, 2016
10:08 pm
[User Picture]

[Ссылка]

осень
DSCN6518_

DSCN6445

Tags: ,

(9 комментариев | Оставить комментарий)

Сентябрь 16, 2016
06:16 am
[User Picture]

[Ссылка]

вино
Кто продолбался пол-ночи, перерабатывая 20 кг мелкого синего винограда на вино, тот:
1) я!
2) молодец!
:))

Заодно, шоб два раза не вставать, затарил трехлитровую баночку будущим яблочным уксусом. :)

DSCN6219

ЗЫ: рядом можно лицезреть 20-ти литровый бутыль с будущим белым вином.

Tags: ,

(2 комментария | Оставить комментарий)

Сентябрь 3, 2016
02:36 am
[User Picture]

[Ссылка]

заморская, баклажанная
DSCN6010_

Зима близко!
Закрыл быстренько несколько баночек. :)

Баклажаны, болгарские перцы и помидоры запёк в духовке.
Тем временем покромсал кубиками несколько луковиц, и неспешно обжарил в казане до полупрозрачности. В конце добавил немного чеснока пластинами.

Освободил от шкурок баклажаны, перцы и помидоры, всё меленько нашинковал, и отправил в казан к луку.
Выправил на соль, сахар, добавил черный перец, ложку яблочного уксуса, немножко зелени (укроп, петрушка, кинза), сухого базилика, молотого кориандра, чуть-чуть тмина, пол-стручка мелко нарезанного острого перца (без семян и перегородок), и еще немного нарубленного чеснока.

Простерилизовал банки и крышки, закрутил, пока горячее, перевернул, и укутал полотенцами.

Постоит, охладится, настоится в холодильнике, и можно употреблять! ;)

Tags:

(5 комментариев | Оставить комментарий)

[<< Previous 50 entries]

Разработано LiveJournal.com